Кокосовые конфетки невероятно просто приготовить и при этом получить много удовольствия.
Такими конфетами можно поздравить, преподнеся в красивой коробочке, а можно украсить торт, к примеру, ведь их приготовление не требует много времени и продуктов. Орешки можно выбрать на свой вкус, можно взять миндаль, фундук, кешью, арахис.
Понадобится:
- 50 г сливочного масла
- 1 банка (400 г) сгущенного молока
- 200 г кокосовой стружки + 50 г для посыпки
- 1 горсть миндаля
Приготовление:
- Масло нарежьте кубиками и положите в жаропрочную миску. Добавьте сгущенное молоко. Поставьте на водяную баню и, помешивая, нагревайте до однородности.
- Добавьте в подготовленную массу кокосовую стружку. Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Миндаль залейте кипятком и оставьте до остывания. По одному доставайте орешки из воды и выдавливайте из шелухи. Затем подсушите на сухой разогретой сковороде.
- Из кокосовой массы скатайте небольшие шарики,внутрь каждого воткните по орешку.
- Обваляйте конфеты в кокосовой стружке. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
