Консервированная тыква «Веселый ананас»

1,5 кг мякоти тыквы

12 ст.ложек сахара

5 горошин душистого перца

5 бутонов гвоздики

3 ст.ложки уксуса 9%

1. Приготовьте сироп. В большую кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте сахар, гвоздику, перец горошком и доведите раствор до кипения.
2. Нарежьте тыкву одинаковыми небольшими кубиками. Выложите тыкву в сироп сразу после его закипания и варите примерно 20 минут - до момента, когда тыква станет мягкой и пропитается сиропом. Но будьте осторожны: не переварите, иначе тыква превратится в кашу.
3. После того как тыква сварится, добавьте уксус, дайте закипеть и выключите огонь. Разложите массу по стерилизованным банкам и закатайте.

Приятного аппетита!