Корзинки с кремом

Порций: 4-6 Время приготовления: 1 час 20 минут
12.09.2020 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Вкусное сладкое лакомство, которое смотрится очень нарядно и поднимет настроение одним только своим видом. Рассыпчатое тесто, легкий и ароматный заварной крем, яркие ягоды…понравится всем!

Понадобится:

260 г муки
200 г сливочного масла + для смазывания
220 г сахара
1 ч.ложка уксуса 9%
4 ст.ложки воды
0,5 ч.ложки соды
2 яйца
50 мл джема

Приготовление:

1. Охлажденное сливочное масло натрите на терке. Соедините с мукой и перемешайте в крошку.
2. Добавьте половину сахара, уксус, соду и холодную воду. Замесите мягкое эластичное тесто.
3. Формочки для корзинок смажьте маслом и выстелите тестом. Наколите дно и бортики вилкой.
4. Выпекайте в духовке, разогретой до 175°, 20-25 минут.
5. Для крема аккуратно отделите белки от желтков. В кастрюле миксером взбивайте белки с оставшимся сахаром в течение 2-3 минут.
6. Поставьте кастрюлю с белками на водяную баню. Продолжайте взбивать еще 10-12 минут.
7. Снимите крем с огня и взбивайте еще 5-7 минут до загустения.
8. На дно каждой корзинки выложите немного джема. Сверху - заварной крем. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!