Котлеты «Праздник»

• 300 г мясного фарша
• 300 г любых грибов
• 1 луковица
• соль по вкусу
• специи
• 1 упаковка маленьких вафельных коржей
• 1 яйцо
• растительное масло

1. Грибы отварить до готов­ности, откинуть на дуршлаг.
2. Лук очистить, вымыть. Грибы и лук нарезать ку­биками, затем обжарить на растительном масле до готовности, дать немного остыть.
3. Смешать мясной фарш, жареные грибы с луком, соль, специи по вкусу, пере­мешать.
4. На половину вафельных коржей нанести начинку, на­крыть оставшимися коржами.
5. Обмакнуть изделия во взбитое яйцо и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!