Котлеты Птичье молоко

Порций: Время приготовления:
30.03.2018 г.

povar

Добавлено в закладки: 1

Такое привычное и хорошо всем известное блюдо, как котлеты из мясного фарша, могут удивить всех, если приготовить их с фантазией. Благодаря начинке и кляру нежные и сочные котлетки «Птичье молоко» станут хитом на вашем столе.

Понадобится:

Для фарша:

500-700 гр филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо
соль, перец

Для начинки:

100-150 гр сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст. ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

2 яйца
3-4 ст. ложки сметаны или майонеза
1/2 ч. ложки разрыхлителя
соль
мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

1. Из фарша делаем лепешечку.
2. Кладем начинку.
3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. Котлетки получаются с хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!