Крабовые шарики в тарталетках

100 г твердого сыра

250 г крабовых палочек

2 яйца

2 зубчика чеснока

50 г майонеза

50 г сметаны

1 лист теста фило

зелень

соль

оливковое масло

1. Приготовьте тарталетки. Тесто фило нарежьте на одинаковые квадраты. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом. Выложите в них по 2-3 квадрата теста, смазывая каждый квадрат сливочным мас- лом. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 20 минут. Остудите.
2. Приготовьте шарики. Крабовые палочки предварительно заморозьте, а затем натрите на мелкой терке. Оставьте 1/3 палочек для украшения.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Затем натрите на мелкой терке. Добавьте к крабовым палочкам, перемешайте.
4. На этой же мелкой терке натрите сыр. Добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте солью, перцем, добавьте пропущенный через пресс чеснок и заправьте сметаной и майонезом.
5. Из массы скатайте шарики, обваляйте в тертых крабовых палочках, выложите в тарталетки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!