Креплах

• 1 яйцо
• 250 г муки
• 300 г отварного куриного филе
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло
• перец черный
• соль
• лук зеленый
• бульон куриный для подачи

1. Из яйца, муки и 0,5 стакана воды замесите тесто как на пельмени. Накройте, оставьте на 15 минут.
2. Приготовьте начинку. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле. Отварное филе курицы пропустите через мясорубку, смешайте с жареным луком, чесноком, солью и перцем.
3. Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером приблизительно 6x6 см.
4. В центр каждого квадрата выложите начинку и соедините два противоположных конца, чтобы получился треугольник.
5. Варите креплах в подсоленной воде до готовности, то есть до всплытия. Выложите на блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком. Можно залить куриным бульоном, или подавать со сметаной, или обжарить.

Приятного аппетита!