Главная ← Вторые блюда ←

Круглые цукини, фаршированные рыбой

Картофель в молоке

Шоколадный кекс

Порций: 4-6 Время приготовления: 1 час 20 минут
08.09.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Блюдо не только обладает изысканным вкусом, но и очень красиво смотрится. Запеченные в духовке кабачки, фаршированные рыбой, можно готовить не только в будни, они столь аппетитны и красивы, что украсят собою любой праздничный стол. Причем можно брать не только круглые кабачки, но и самые обычные, может не столь красиво, но тоже очень вкусно.

Понадобится:

4 круглых цукини
2 луковицы
2 помидоры
200 г творога
50 г тертого сыра
150 г красной соленой рыбы
сушеная орегано
сладкая паприка
масло оливковое
соль

Приготовление:

1. Ножом срежьте у цукини крышечку, ложкой выберите мякоть. Мякоть мелко нарежьте.
2. Цукини опустите в кипящую подсоленную воду или овощной бульон (из кубика) на 5 минут. Затем выньте и дайте воде стечь.
3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Помидоры и рыбу нарежьте небольшими кубиками. Творог разомните вилкой.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук (2-3 минуты). Добавьте помидоры, мякоть цукини и тушите еще 5 минут. Приправьте солью, орегано, паприкой, перемешайте. Снимите с огня и немного остудите.
5. К овощам добавьте творог, рыбу и все перемешайте. Цукини нафаршируйте начинкой. Положите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте тертым сыром. Накройте крышками.
6. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 25 минут. На последние 5 минут можно включить режим «Гриль».

Приятного аппетита!