Курица по-ливански

• 1 кг курица (любые части)
• сок 1 лимона
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 2 ст.ложки кориандра
• 1 палочка корицы
• 1 ч.ложка молотого перца чили
• 1 ч.ложка молотой паприки
• 2 ст.ложки зиры
• соль

1. Зиру и кориандр по отдельности жарьте на сухой разогретой сковороде до появления характерного аромата. Затем положите в кофемолку вместе с корицей и измельчите. Добавьте чили, соль, паприку, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
2. Натрите пряной смесью кусочки курицы. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 4 часа.
3. Выложите курицу в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в духовке, разогретой до 200°, в течение 25-30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!