Куриные крылышки в соевом соусе

• 1 кг куриных крыльев
• 1 луковица
• 4 зубчика чес­нока
• 1 помидор
• 0,5 стручка острого перца
• 3 ст.ложки расти­тельного масла
• 0,5 лимона
• 1 апельсин
• 200 мл сухого белого вина
• 2 ст.ложки соевого соуса
• 1 ч.ложка молотой папри­ки
• соль, черный молотый перец по вкусу
На гарнир:
• 1 кг картофеля
• зелень
• растительное масло

1. Приготовить маринад. Лук и чеснок очистить, измельчить миксером. У острого пер­ца удалить семена, половину острого перца измельчить. У помидора снять кожицу, мелко нарезать. Из апельсина и половинки лимона выжать сок. Все соединить в миске, перемешать. Добавить вино, соевый соус, паприку, соль, перец, растительное масло, еще раз перемешать с помо­щью миксера.
2. Куриные крылышки вы­мыть, сложить в глубокую по­суду, залить приготовленным маринадом. Оставить мари­новаться минимум на 20 мин, а лучше на ночь.
3. Затем маринад слить. Крылышки выложить на сма­занный растительным маслом противень, запекать в духовке в течение 25 мин в духовке, предварительно нагретой до 225°С.
4. Пока крылышки пекутся, сварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружоч­ками. Выложить картофель по краю блюда, полить рас­тительным маслом, украсить зеленью. В центр блюда выло­жить запеченные крылышки и сразу же подавать.

• Из остатков маринада можно приготовить вкус­ный соус, достаточно до­вести его до кипения.
• По этому рецепту мож­но приготовить и куриные окорочка, и свинину, в ду­ховке или на гриле, уве­личив время запекания до 30-40 мин.

Приятного аппетита!