Маринованная сельдь

• 3 свежезамороженные сельди
• измельченная зелень укропа
Для маринада:
• 1 ч.ложка соли
• 1 ч.ложка сахара
• 1 ч.ложка готовой горчицы
• 0,5 ч.ложки уксуса
• 0,5 стакана воды
• 0,5 стакана растительного масла
Для украшения:
• зелень петрушки
• 1/2 лимона

1. Сельдь разморозить, удалить голову, внутренности, разрезать по спинке, отделить кости от филе и нарезать филе небольшими кусочками.
2. Приготовить маринад. В воде растворить соль и сахар, добавить уксус, горчицу, раст. масло, все перемешать.
3. В подготовленную посуду выложить слой сельди, посыпать укропом. Так повторить несколько раз, пока не закончится сельдь. Затем залить маринадом и убрать в холодильник на 3-4 ч. Подавать, украсив веточками петрушки и кружочками лимона.

Приятного аппетита!