Главная ← Вторые блюда ←

Мясо, тушенное в пиве

Ленивые вареники

Карамельные кексы

Порций: 4-6 Время приготовления: 2 часа
13.09.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Сочное, нежное мясо с овощами получается с легким солодовым ароматом и необычным вкусом. Очень вкусно, ароматно и потрясающе аппетитно.

Понадобится:

900 г мякоти говядины или телятины
2 моркови
2 ст.ложки растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 г слоеного теста
1 яйцо
450 мл темного пива
450 мл мясного бульона
8 картофелин
50 г шампиньонов
4 ст.ложки муки
соль
специи

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки. Обваляйте в муке, обжарьте на разогретом растительном масле в сотейнике до румяной корочки, переложите на блюдо.
2. Морковь, чеснок и лук очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте пластинами. Выложите все в сотейник, где жарилось мясо.
3. Жарьте овощи 10 минут, верните в сотейник мясо, добавьте бульон, пиво, специи. Тушите 1,5 часа под крышкой до мягкости мяса, в конце посолите.
4. Разморозьте слоеное тесто. На дно порционных керамических горшочков выложите слой нарезанного картофеля, сверху распределите мясо с подливкой.
5. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте из него круги немного больше размера дна горшочка.
6. Накройте кругами теста каждый горшочек, прижав тесто к краям. В центре круга сделайте надрез для выхода пара, смажьте тесто яйцом.
7. Запекайте в духовке 25 минут при 180-200 °С до подрумянивания теста.

Приятного аппетита!