Необычные котлетки

• 500 г мясного фарша
• 300-400 г шампи­ньонов
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения
• растительное масло
Для кляра:
• 5 ст.ложек муки
• 1 яйцо
• 1 ст.ложка сливочного масла
• 70 мл молока

1. Добавить в фарш мелко нарезанную луковицу и яйцо,посолить, поперчить, перемешать.
2. Оставшуюся луко­вицу измельчить вме­сте с грибами и обжа­рить на растительном масле.
3. Расстелить пищевую пленку. На него выложить готовый фарш, разровнять. Сверху выложить грибы с луком. Свернуть в рулет и убрать в морозипку на 1-2 ч.
4. Из указанных ингредиентов приготовить кляр.
5. Замороженный рулет нарезать кусочками по 1,5 см, обмануть в кляр и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!