Нежный торт Стрелы Амура

• 1,5-2 стакана муки
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 250 г вишневого йогурта
• 2 ч.ложки разрыхлителя для теста
• 0,5 пакетика ванильного сахара
• 1,5 стакана замороженных вишен
• 100 г белого шоколада
• 200 г халвы
• 1 стакан 33-процентных сливок
• 200 г 30-процентной сметаны
Для украшения:
• немного кокосовой стружки розового и салатового цвета

1. Шоколад и халву раскрошить, выложить в кастрюльку, залить сливками, растопить до однородной массы, но не кипятить. Снять кастрюльку с огня, затянуть пищевой пленкой и дать остыть.
2. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, ванильный сахар и перемешать. Просеять в смесь муку с разрыхлителем и какао, перемешать венчиком. Немного вишен оставить для украшения, оставшиеся - высыпать в тесто, перемешать.
3. Готовое тесто разделить на 2-3 части, выпекать коржи по очереди по 20-25 мин в духовке при 180 С.
4. Приготовить крем. Сметану охладить. Часть приготовленной охлажденной шоколадной смеси оставить для украшения торта. Оставшуюся смесь взбить, затем аккуратно перемешать шоколадную смесь и сметану.
5. Коржи смазать кремом и выложить друг на друга, кремом смазать верх и бока торта. Торт украсить шоколадной смесью, вишнями и кокосовой стружкой.

• Ягоды вишни можно не подмешивать в тесто, а разложить на подготовленные к выпечке коржи и "вдавить" их внутрь.

Приятного аппетита!