Добавлено в закладки: 0
Индийский сыр со шпинатом (или палак панир) - сытное, не слишком острое и очень вкусное блюдо индийской кухни, которое теперь с легкостью можно приготовить и дома.
Палак панир
Порций: 4-6 Время приготовления:
40 мин
Понадобится:
- 6 пучков шпината
- 300 г адыгейского сыра
- 2 помидоры
- 4 ст.ложки топленого сливочного масла
- карри
- куркума
- перец чили
- соль
Приготовление:
1. Помидоры надрежьте у плодоножки крест-накрест и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Выньте и снимите кожицу. Мякоть натрите на крупной терке.
2. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки топленого масла, посыпьте куркумой и рубленым чили. Выложите помидоры.
3. Шпинат измельчите блендером и добавьте на сковороду. Перемешайте. Посолите и тушите 2 минуты без крышки, затем снимите с огня.
4. Сыр нарежьте мелкими кубиками.
5. На другой сковороде растопите еще 2 ст. ложки масла, посыпьте карри. Выложите кусочки сыра и жарьте 2-3 минуты.
6. Переложите шпинатную массу в чашу блендера и еще раз измельчите до однородной массы. Добавьте в нее обжаренный сыр, перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
2. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки топленого масла, посыпьте куркумой и рубленым чили. Выложите помидоры.
3. Шпинат измельчите блендером и добавьте на сковороду. Перемешайте. Посолите и тушите 2 минуты без крышки, затем снимите с огня.
4. Сыр нарежьте мелкими кубиками.
5. На другой сковороде растопите еще 2 ст. ложки масла, посыпьте карри. Выложите кусочки сыра и жарьте 2-3 минуты.
6. Переложите шпинатную массу в чашу блендера и еще раз измельчите до однородной массы. Добавьте в нее обжаренный сыр, перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.