Паста с соленым лососем

Порций: 4-6 Время приготовления: 1 час 20 минут
25.10.2020 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Если у вас есть кусочек слабосоленой семги, я предлагаю вам приготовить быстрый, очень вкусный и сытный обед или ужин - пасту со слабосоленой семгой.

Понадобится:

300 г макаронных изделий

250-300 г лосося (форели, семги)

200 мл сливок 10-20%

2-3 зубчика чеснока

0,25 стакана оливкового масла

свежий укроп

тертый твердый сыр

сок 0,5 лимона

перец черный молотый

соль

майоран и орегано по желанию

Приготовление:

1. Рыбу выпотрошите, промойте, удалите кожу и кости. Филе сбрызните лимонным соком и нарежьте небольшими кусочками.
2. Слегка раздавленные неочищенные зубчики чеснока пассеруйте 2-3 минуты на разогретом масле, затем выньте. Положите в чесночное масло лосось и жарьте на сильном огне около 5 минут. Затем убавьте огонь и готовьте рыбу еще 5-7 минут.
3. Добавьте специи (перец, соль, по желанию майоран и орегано) и сливки. Тушите соус в течение нескольких минут до легкого загустения.
4. В подсоленную кипящую воду выложите макаронные изделия и варите согласно инструкции на упаковке.
5. Готовую пасту разложите по тарелкам. Сверху выложите рыбу в сливочном соусе и посыпьте мелко нарезанным свежим укропом и тертым сыром.

Приятного аппетита!