Перец фаршированный

Порций: Время приготовления:
05.07.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Вкусная заготовка на зиму. Закрываю такой перец постоянно, уходит одним из первых. Остро-пряный вкус этой закуски очень нравится мужчинам.

Понадобится:

5 кг перца
2 стакана растительного масла
1 стакан 9% уксуса
2 ст.ложки соли
2 стакана сахара
10 головок чеснока
1,5 кг помидоров
зелень

Приготовление:

1. Перец очистить от семян, 1 кг помидоров нарезать. Чеснок мелко нарезать. Помидоры и чеснок перемешать. Нафаршировать перец помидорной массой, выложить в кастрюлю, пересыпать петрушкой, луком и укропом.
2. Выжать сок из остатков помидоров. Перемешать сок с маслом, уксусом, солью, сахаром, прокипятить в течение 15 мин.
3. Перец разложить по банкам, залить этим маринадом, закатать. Перевернуть, накрыть одеялом на ночь.

Приятного аппетита!