Пикантные рыбные котлеты

• 500 г филе трески или другой белой рыбы
• 2 ломтика белого хлеба
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили
• 1 яйцо
• 1 ст.ложка сока лайма
• щепотка молотой гвоздики
• 0,25 ч.ложки молотой корицы
• 0,25 ч.ложки молотого тмина
• 2 веточки петрушки
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль

1. Лук мелко порубите. Положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до мягкости. Добавьте гвоздику, корицу, тмин и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд, затем снимите с огня.
2. Хлеб покрошите и перемешайте с луковой смесью.
3. Филе очистите от костей, нарежьте и соедините с яйцом, соком лайма, со- лью и мелко рубленным перцем чили. Добавьте луковую смесь и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях. Жарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавайте котлеты горячими. Посыпьте рубленой петрушкой и гарнируйте картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!