Пирог с маком и фисташками

Для теста:
• 500 г муки
• 30 г свежих дрожжей
• 250 мл молока
• 150 г сахара
• 50 г сливочного масла
Для начинки:
• по 100 г мака и рубленых фисташек
• 50 г изюма
• 150 г сахарной пудры
• 3 ст.ложки сока лимона

1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить горсть муки, перемешать и оставить на 15 мин. Затем добавить сахар, растопленное сливочное масло, оставшуюся муку, замесить тесто и оставить на 1 ч.
2. Для начинки мак и изюм обдать кипятком. Мак отжать, изюм обсушить и смешать с орехами (часть отложить).
3. Готовое тесто раскатать в пласт. Сверху равномерно распределить начинку, свернуть в рулет, нарезать кусочками по 4 см, выложить в смазанную растительным маслом форму и оставить на 30 мин. Выпекать в духовке 40 мин при 200 °С.
4. Сахарную пудру смешать с соком лимона и смазать края пирога, посыпать орехами.

Приятного аппетита!