Пирог с малиной

• 2,5-3 стакана муки
• 1 стакан молока
• 2 ст.ложки сахара
• 1-2 ст.ложки простокваши или кефира
• 1 ч.ложка соды
• 2 ст.ложки растительного масла + для смазывания формы
• манная крупа
• соль
Для начинки:
• 2 стакана малины
• сахар
• 2 ст.ложки крахмала

1. Две трети муки насыпьте горкой. В центре сделайте углубление и положите соль, сахар, соду, простоквашу и масло.
2. Замешивайте тесто широким ножом от центра к краям.Постепенно вливайте молоко. Затем введите оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте манной крупой.
4. Малину аккуратно перемешайте с крахмалом и сахаром.
5. Разделите тесто на две неравные части и раскатайте каждую в пласт.
6. Большей частью выстелите дно и бортики формы. Выложите ягоды.
7. Оставшееся тесто нарежьте полосками и выложите сверху крест-накрест.
8. Выпекайте в духовке 4-5 минут при 190°.

Приятного аппетита!