Пирог с щавелем

Для теста:
• 150 г муки
• 70 г крахмала
• 1/3 ч.ложки соды
• 150 г маргарина
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца + 1 яичный желток
Дя начинки:
• 300 г щавеля
• 3 белка
• 5-6 ст.ложек сахара

1. Смешать муку, крахмал и соду. Сахар, размягченный маргарин и ванильный сахар растереть до образования пены. Постепенно вмешать яйца и желток в мучную смесь, постоянно помешивая.
2. Тесто вылить в смазанную маргарином разъемную форму.
3. Сделать начинку. Щавель порезать, перемешать с 4-5 ст.ложками сахара.
4. Начинку выложить поверх теста. и выпекать пирог в духовке 20-25 мин при 180 С.
5. Потом достать, взбить белки с 1 ст.ложкой сахара до образования пены, залить сверху начинку и поставить в духовку еще на 15-20 мин.

Приятного аппетита!