Этот нежный пирог станет украшением праздничного стола! Пирог получается ароматным, нежным, с хрустящей корочкой, а еще пирог получается очень сытным.
Понадобится:
- 500 г слоеного теста
- 700-800 г соленого лосося
- 1 стакан риса
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 4-7 ст.ложек сметаны
- молоко для вымачивания
Приготовление:
- Соленую рыбу очистите от кожи и костей. Если лосось очень соленый, залейте филе молоком и оставьте на 1 час. Затем молоко слейте, а рыбу нарежьте мелкими кусочками.
- Яйца мелко нарежьте. Рис отварите до готовности, промойте и остудите. Соедините рис с яйцами и рыбой. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
- Тесто разделите на 2 части. Первую часть раскатайте на противне, формой вырежьте из нее фигуры рыбы. На каждую выложите приготовленную начинку, оставляя по краям около 3 см нетронутыми. Разровняйте. Края загните и немного смажьте водой.
- Вторую часть теста раскатайте в пласт, вырежьте рыбу по размеру пирога и выложите сверху на начинку. Плотно соедините тесто по краям, формируя фигуру рыбы. При желании из остатков теста можете слепить плавники.
- Поставьте пирог в нагретую до 180° духовку и запекайте около 30-35 минут.
Приятного аппетита!
