Пирог Сметанник

Для теста:
• 2,5 стакана муки
• 1 ст.ложка сахара
• 1 ч.ложка сухих дрожжей
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 ст.ложка сливочного масла
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1 ч.ложка соли
• щепотка соды
Для начинки:
• 2,5 стакана сметаны
• 4 яйца
• 6 ст.ложек сахара

1. Для теста муку просейте в миску горкой. Добавьте соль, сахар, дрожжи и соду. Перемешайте.
2. Влейте растительное масло и молоко. Добавьте яйцо и замесите некрутое тесто. Скатайте в шар и оставьте в теплом месте на 1 час.
3. Для начинки яйца слегка взбейте с сахаром. Добавьте сметану и перемешайте.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Тесто обомните, раскатайте в круг и выложите в форму так, чтобы края свисали с бортиков.
5. Затем положите начинку. Края теста подогните.
6. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200°, в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!