Пирог Выходной

Порций: Время приготовления:
05.06.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Почему "Выходной"? Потому что готовлю его только в выходные дни, когда дети утром спят подольше, и завтрак хочется сделать посытнее и повкуснее, а этот пирог у нас все очень любят.

Понадобится:

3/4 стакана молока
1 яйцо
немного соли
мука
200-300 г свинины или говядины
2 средние головки лука

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из молока, яйца, соли и муки, сколько возьмет, чтобы тесто не было крутым, но и к рукам не приставало.
2. Мясо режим мелкими длинными кусочками. Лук режим мелко. По количеству его получается почти столько же, сколько и мяса. Перемешиваем мясо с луком, при этом обминаем лук, солим, перчим.
3. Тесто делим на две неравные части: одна побольше-будет дно пирога, вторая меньшая-крышка.Раскатываем большую часть и выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду диаметром 25-30 см так, чтобы края теста выстилали бока сковороды. Одним слоем выкладываем на тесто мясо с луком. Можно положить несколько маленьких кусочков сливочного масла. Раскатываем второй кусок теста, он будет тоньше, в середине круга вырезаем рюмкой отверстие и закрываем пирог. По краям тесто заворачиваем.
4. В разогретую духовку отправляем наш пирог на 30-40 мин. Как хорошо зарумянится- он готов.

Приятного аппетита!