Плацинда

Порций: Время приготовления:
05.06.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Предлагаю вам рецепт плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста. Плацинды получаются тоненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Начинку можно брать любую:картофельную, мясную, ливер, капуста, яблоки.

Понадобится:

Для теста:

0,5 л кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки соды, гашенной уксусом
мука

Для начинки:

0,5 кг творога
пучок зеленого лука
много укропа

Приготовление:

1. Подготовить начинку. Зелень мелко порезать, посолить и смешать с творогом. Можно для связи добавить сырое яйцо.
2. Замесить тесто. Муки добавить сколько возьмет тесто.
3. Мягкое тесто нарезать кусочками, раскатать сочни размером с блюдце среднего размера. Положить начинку и защипнуть в середине. Затем скалкой очень осторожно прикатать от краев к середине, чтобы тесто не лопнуло. Этот "пирог" опять должен иметь размер лепешки.
4. Жарить в большом количестве жира с двух сторон.

Приятного аппетита!