Рулетики из свинины с картофелем

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 час 20 минут

Добавлено в закладки: 0

Они вполне подходят под определение "два в одном": мы сразу готовим и мясо, и гарнир к нему. А какая получается картошка! Внутри рулетиков - сочная, пропитанная мясным соком. В общем, не верьте на слово - лучше попробуйте.

0

Понадобится:

  • 900 г свиной шеи
  • 3 ст.ложки майонеза
  • 1 ч.ложка аджики
  • 1-2 крупных картофеля
  • 150 г сыра
  • 1 пучок петрушки
  • 5 зубчиков чеснока
  • соль
  • перец
  • Приготовление:

    1. Свиную шейку нарежьте тонкими пластами размером с ладонь поперек волокон. Посолите, поперчите каждый ломтик.
    2. В миске смешайте аджику и майонез и намажьте свинину. Накройте и дайте замариноваться 30 минут.
    3. Картофель очистите и нарежьте брусочками как для жарки во фритюре. Выложите в миску, залейте кипятком, посолите. Дайте постоять 15 минут, затем откиньте на дуршлаг.
    4. Зелень петрушки порубите мелко. Чеснок очистите, порубите. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
    5. Каждый пласт свинины посыпьте зеленью и чесноком, выложите сверху сыр и несколько брусочков картофеля, сверните рулетиком и скрепите зубочисткой.
    6. Выложите рулетики на смазанный маслом противень, налейте на дно немного воды и запекайте в духовке 30-40 минут при 200 "С.
    7. При подаче посыпьте зеленым луком. На гарнир - овощной салат.

    Приятного аппетита!
    Метки записи: , ,
                       

    Добавить комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.