Рулетики с сосисками

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

0,5 кг картофеля,
0,5 кг сосисок маленького размера,
1 упаковка круглых вафель­ных коржей,
3 яйца,
соль,
зелень,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, истолочь в пюре.
2. На вафельный корж вы­ложить равномерно несколько
ложек горячего пюре, разре­зать его накрест на 4 части, затем так же разрезать каж­дую часть пополам.
3. На широкую часть каж­дого кусочка положить 1 со­сиску, свернуть в рулет.
4. Рулетики обмакнуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон на растительном масле.
5. Горячие рулетики выло­жить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!