Рыбная солянка с кислыми яблоками

• 4 стакана квашенной капусты
• 2-3 яблок антоновки
• 4 ст.ложки сливочного масла
• 1 луковица
• 600 г жаренной рыбы
• зелень петрушки, укропа
• лавровый лист
• соль, перец по вкусу

1. Взять 4 ложки масла и поджарить на нем нашинкованную луковицу. Положить 4 стакана кислой вымоченной капусты в сотейник. Измельчить 2-3 кислых яблока.
2. Затем потушить в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Кладут рядами: ряд капусты с яблоками, ряд жареной рыбы.
3. Рыбу посыпают зеленью, перцем, лавровым листом.
4. Перед подачей на стол украсить маринованными грибами маслинами.

Приятного аппетита!