Салат из гречки со свежими овощами

Порций: 4-6 Время приготовления: 20 мин
20.02.2020 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Этот салат хорош на повседневном столе, но также он отлично смотрится на праздничном столе. Низкокалорийный, сытный, полезный, ароматный и вкусный.

Понадобится:

1 стакан гречневой крупы

1 помидор

1 огурец

1 болгарский перец

50 г рукколы или другой зелени

соль

перец

растительное масло

Приготовление:

1. Промойте крупу несколько раз и залейте свежей водой в пропорции 1:2. Варите гречку в течение 20 минут.
2. Выключите огонь, заверните кастрюлю с гречкой в одеяло и дайте постоять еще 20 минут. У вас получится рассыпчатая каша. Откройте крышку кастрюли и дайте гречке остыть.
3. Овощи и зелень промойте, обсушите и нарежьте одинаковыми кусочками.
4. Выложите овощи в салатник, посолите, поперчите, слегка сбрызните растительным маслом.
5. Добавьте в салатник с овощами гречку, аккуратно перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!