Салат «Солнечный» с курой

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

300 г куриного филе,
3 болгарских перца (крас­ного, желтого и зеленого цвета),
1/2 кочана капусты,
2-3 моркови,
1 луковица,
2-3 ст.ложки растительного масла,
укроп,
уксус,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать соломкой, посолить, вы­ложить на смазанную рас­тительным маслом фольгу, завернуть.
2. Курицу запекать 25 мин в духовке при 180 "С.
3. Перцы очистить от семян и плодоножек, мякоть на­резать соломкой, сбрызнуть уксусом.
4. Капусту тонко нашин­ковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Соединить курицу, перец, лук, морковь, капусту, укроп, посолить, заправить расти­тельным маслом, переме­шать. Салат готов, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!