Сандвичи из французских тостов

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

8 больших ломтиков подсушенного хлеба,
100-175 г сливочного масла,
2 ч.ложки горчицы (по желанию),
100-175 г вареной курятины (нарезать ломтиками),
4 тонких ломтика сыра,
2 яйца,
175 мл молока,
2-3 ч.ложки растительного масла,
кусочки помидоров и корнишонов.

Понадобится:

1. Намажьте ломтики хлеба с одной стороны маслом (50-75 г) и горчицей.Положите на 4 хлебных ломтика по кусочку курицы и сыра. Накройте кусочками хлеба (намазанной стоооной). Хорошо прижмите. Разрежьте сандвичи по диагонали.
2. Взбейте яйца с молоком и приправьте. Разогрейте на сковороде оставшиеся 50 г сливочного масла с 2 ч.ложками растительного масла.
3. Вымочите сандвич в яично-молочной смеси (хлеб должен размякнуть). Жарьте на сильном огне 3-4 мин одной стороны до румяной корочки. Уменышите огонь, переверните сандвичи и подрумяньте с другой стороны. Переложите сандвичи на бумажное полотенце и промокните излишки жира.
4. Обмакните в яичной меси и обжарьте оставшиеся сандвичи, добавляя при необходимости на сковороду сливочное и растительное масло. Подавайте горячими с помидорами и корнишонами.

Приятного аппетита!