Шашлык на сковороде

Порций: Время приготовления:
24.10.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 1

Что делать, если шашлыка захотелось вот прямо сейчас, когда за окном зима, и, хотя теоретически и можно выйти в ближайший парк и приготовить его, но морозиться не очень-то хочется? Конечно, готовить шашлык на сковороде!

Понадобится:

1 кг нежирной свинины
2 моркови
3 луковицы
1/3 стакана уксуса
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками. Периодически помешивая, обжарить свинину на растительном масле, пока она не пустит сок.
2. Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, слегка обжарить на растительном масле.
3. Готовое мясо и морковь с луком выложить в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить уксус. Все хорошо перемешать и поставить на 12 ч в холодильник, периодически перемешивая.
4. Подавать блюдо холодным с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!