Щи солдатские

Порций: Время приготовления:
26.11.2015 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Сколько существует разновидностей этого блюда — не сосчитать. В каждом доме щи готовят по-своему. Я предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.

Понадобится:

200 г мяса
200 г квашеной капусты
2—3 шт. картофеля
1 морковь
1 луковица
1 ч.ложка муки
молотый черный перец
лавровый лист
соль

Приготовление:

1. Мясной бульон процедить, дать вскипеть, положить промытую квашеную капусту и варить до готовности.
2. Добавить морковь и лук, обжаренные с томатной пастой. Затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
3. Муку спассеровать, разбавить бульоном и добавить в щи. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Приятного аппетита!