Шоколадные маффины с ягодами

• 2,5 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1 ч.ложка без горки соды
• 100 г шоколада для теста + 100 г для украшения
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла + масло для смазывания формочек
• 1,5 стакана ягод

1. Охлажденное масло нарежьте кубиками и соедините с поломанным шоколадом. Помешивая, растопите на водяной бане (на слабом огне). Снимите с плиты, добавьте сахар и кефир, перемешайте.
2. Яйцо взбейте вилкой и введите в шоколадную массу. Всыпьте соду и муку и слегка перемешайте. Добавьте ягоды.
3. Формочки для кексов смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Выложите тесто, заполняя формочки только на две трети объема. Выпекайте 30-40 минут при 220°.
4. Готовые маффины выньте из формочек и поставьте на решетку духовки для остывания.
5. Для украшения шоколад растопите в микроволновой печи. Вылейте на каждый маффин по 1 ч.ложке растопленного шоколада и оставьте до застывания глазури.

Приятного аппетита!