«Синьор Помидор»

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

На 3-литровую банку:
2,5 кг помидоров,
1-2 слад­ких перца,
1 морковь,
2 зуб­чика чеснока,
1/3 стручка горького перца,
лавровый лист,
зонтик укропа,
2-3 го­рошины перца,
по 70 г са­хара и соли,
80 мл уксуса.

Приготовление:

1. Овощи вымыть. Морковь очистить, нарезать кружоч­ками. Перец очистить, раз­резать на 4 части. Чеснок очистить.
2. Выложить в банку поми­доры, затем укроп, сладкий и горький перец, морковь, чеснок, лавровый лист и го­рошины черного перца.
3. Вскипятить 2 л воды и залить помидоры в банке, накрыть банку металличе­ской крышкой и оставить на 15 мин.
4. Затем воду слить и снова довести до кипения.
5. В банку с помидорами всыпать соль, сахар и влить уксус. Залить содержимое банки крутым кипятком и за­катать.
6. Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом, дать остыть и убрать на хранение.

Приятного аппетита!