Соленая килька

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 час 20 минут

Добавлено в закладки: 0

Соленая килька — это простая и полезная рыбная закуска. Рыбка хоть и мелкая, но очень жирная и вкусная. Сейчас я расскажу, как можно приготовить солёную кильку.

0

Понадобится:

  • замороженной кильки
  • 3 ст.ложки с горкой каменной соли
  • 1 ч.ложка сахара
  • перец черный молотый
  • 6-10 горошин черного перца
  • Приготовление:

    1. Разморозьте кильку. Смешайте все ингредиенты для засолочной смеси: каменную соль, сахар, перец молотый и горошком.
    2. На дно пищевого контейнера насыпьте небольшой слой засолочной смеси. Добавьте несколько горошин перца. Поверх выложите слои кильки. Кильку засыпьте солью. Потом опять слой кильки и снова слой соли. Последним должен оказаться слой соли.
    3. Когда вся килька будет сложена в емкость для засолки, поставьте рыбу под гнет и уберите в холодильник на 3-4 часа.
    4. Чтобы убрать с рыбы оставшуюся на поверхности лишнюю соль, которая не растворилась при засолке, просто промойте кильку кипяченой водой.

    Приятного аппетита!
    Метки записи:
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Войти, чтобы оставить комментарий