Добавлено в закладки: 0
Соленая килька — это простая и полезная рыбная закуска. Рыбка хоть и мелкая, но очень жирная и вкусная. Сейчас я расскажу, как можно приготовить солёную кильку.
Соленая килька
Порций: 4-6 Время приготовления:
1 час 20 минут
Понадобится:
- замороженной кильки
- 3 ст.ложки с горкой каменной соли
- 1 ч.ложка сахара
- перец черный молотый
- 6-10 горошин черного перца
Приготовление:
1. Разморозьте кильку. Смешайте все ингредиенты для засолочной смеси: каменную соль, сахар, перец молотый и горошком.
2. На дно пищевого контейнера насыпьте небольшой слой засолочной смеси. Добавьте несколько горошин перца. Поверх выложите слои кильки. Кильку засыпьте солью. Потом опять слой кильки и снова слой соли. Последним должен оказаться слой соли.
3. Когда вся килька будет сложена в емкость для засолки, поставьте рыбу под гнет и уберите в холодильник на 3-4 часа.
4. Чтобы убрать с рыбы оставшуюся на поверхности лишнюю соль, которая не растворилась при засолке, просто промойте кильку кипяченой водой.
Приятного аппетита!
2. На дно пищевого контейнера насыпьте небольшой слой засолочной смеси. Добавьте несколько горошин перца. Поверх выложите слои кильки. Кильку засыпьте солью. Потом опять слой кильки и снова слой соли. Последним должен оказаться слой соли.
3. Когда вся килька будет сложена в емкость для засолки, поставьте рыбу под гнет и уберите в холодильник на 3-4 часа.
4. Чтобы убрать с рыбы оставшуюся на поверхности лишнюю соль, которая не растворилась при засолке, просто промойте кильку кипяченой водой.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.