Соус-барбекю

• 400 г томатной пасты
• 6 ст.ложек белого винного уксуса
• 6 ст.ложек мелко нарезанного лука
• 2 ст.ложки меда
• 2 ст.ложки горчицы
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жаренья

1. Лук очистить, измельчить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
2. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить пасту, а через 3 мин - мед, горчицу и винный уксус. Приправить солью и перцем по вкусу и тушить на слабом огне около 15 мин.

• Соус лучше готовить за день или хотя бы за 2-3 ч до приготовления мяса. Если соус получится слишком густой, его можно развести кипяченой водой и до­вести до кипения.

Приятного аппетита!