Суп из кролика с макаронами

500 г кролика

2 луковицы

150 г зеленого горошка

150 г брокколи

100 г пасты "звездочки"

30 г сливочного масла

4 веточки укропа

соль

перец

1. Кролика промойте, при необходимости разрубите на несколько частей и положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите пену и варите бульон примерно 1 час.
2. Брокколи разберите на соцветия. Луковицы очистите и произвольно нарежьте. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета (3 минуты). В суп положите брокколи, горошек и жареный лук, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем всыпьте пасту и варите еще 5 минут.
3. Суп приправьте солью и перцем, перемешайте, снимите с пли- ты. Разлейте по тарелкам, украсьте рубленым укропом.

Приятного аппетита!