Суп с картофелем и пореем

• 50 г сливочного масла
• 2 больших нарезанных полукольцами стебля лука-порея (только белая часть)
• 1 кг очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 1,5 л овощного бульона
• соль и молотый черный перец

1. Растопите масло в большом сотейнике на среднем огне. Обжаривайте порей, помешивая, 2-3 минуты, пока он не начнет размягчаться. Добавьте картофель и готовьте, время от времени помешивая, еще 6-8 минут.
2. Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.

- Если вы предпочитаете крем-супы, размельчите его составляющие в блендере или чаше кухонного комбайна. Добавьте немного сливок либо сметаны для густоты.
- В суп можно добавить обжаренные ломтики бекона.

Приятного аппетита!