Свиная рулька

Мясо, тушенное с шампиньонами и сладким перцем

Порций: Время приготовления:
08.03.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться и не отведать кусочек.

Понадобится:

1 (800-1000г) свинной рульки
5-6 зубчиков чеснока
1 ст.ложка соли
1 ч.ложка молотого черного перца
ароматные травы
1 ч.ложка меда
1 ст.ложка майонеза
1 ч.ложка горчицы

Приготовление:

1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
2. Смешать майонез, мед и горчицу.
3. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
4. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Приятного аппетита!