Добавлено в закладки: 0
Что можно сказать про этот террин!? Это нужно делать,это просто вкусно!
Террин из печени
Порций: Время приготовления:
Понадобится:
- 500 г свиной печени
- 250 г свинины
- 350 г шпика
- 50 г коньяка
- 1 яйцо
- 50 г копченого шпика
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- 1/2 ч.ложки тимьяна
- пучок зеленого лука
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Печень, свинину, чеснок, репчатый лук и шпик пропустить через мясорубку, добавить тимьян, коньяк и яйцо, тщательно перемешать.
2. Массу выложить в форму, сверху уложить лавровые листья, ломтики копченого шпика и накрыть крышкой.
3. На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150°С 50 минут.
4. Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов. Зеленый лук измельчить и добавить в террин.
2. Массу выложить в форму, сверху уложить лавровые листья, ломтики копченого шпика и накрыть крышкой.
3. На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150°С 50 минут.
4. Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов. Зеленый лук измельчить и добавить в террин.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.