Трубочки с сыром

• 100 гсулугуни
• 1/2 стручка болгарского перца
• 1/2 пучка кинзы
• 50 г сливочного масла
• 1 тонкий лаваш

1. Болгарский перец нарезать ломтиками, сыр - брусочками, зелень порубить.
2. Лаваш смазать растопленным сливочным маслом, на край выложить болгарский перец, кинзу, сыр, свернуть рулетом и запекать в духовке при 180° С в течение 5-7 минут.
3. Готовый рулет нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см, выложить на блюдо, украсить дольками овощей.

- Сулугуни можно заменить адыгейским сыром.
- Лаваш можно смазать не сливочным маслом, а соусом: 2 ст.ложки майонеза смешать с 2 ст.ложками сметаны, добавить 1 ст.ложку сладкого кетчупа и 1/2 ч.ложки острой горчицы. Все хорошо перемешать, добавить измельченную зелень кинзы.

Приятного аппетита!