Яичная драчена с морковью

Порций: 6-8 Время приготовления: 15-20 мин
24.04.2018 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле дрочёна (драчёна), с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Готовят его из яиц, которые замешиваются на молоке с крупой, пшеничной мукой либо картошкой в тертом виде.

Понадобится:

8 яиц
200 г моркови
200 мл молока
60 г сметаны
50 г муки
20 г маргарина для смазывания сковороды
40 г сливочного масла
20 г сахара
соль по вкусу

Приготовление:

1. Припущенную до готовности морковь протрите через сито, добавьте яичные желтки, сметану, муку, соль, сахар. Все перемешайте и разведите молоком.
2. Полученную смесь соедините со взбитыми в пену белками, вылейте на сковороду, смазанную жиром, и запеките в духовке. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!