Язык по-плехановски

• 1 говя­жий язык
• 3-4 помидора
• 1 луковица
• 200 г сыра
• лавро­вый лист
• соль, перец

1. Отварить язык до готовности в воде с добав­лением соли, перца, лаврового листа. Почистить, нарезать поперек кусочками толщиной 1 см.
2. Помидоры и лук наре­зать кольцами, сыр натереть на крупной терке.
3. На смазан­ный растительным маслом противень выложить кусочки языка таким образом, чтобы край одного кусочка немно­го накладывался на другой. Сверху выложить помидоры, лук и посыпать сыром.
4. Запекать язык в духов­ке в течение 15-20 мин при 180-200"С.

В блюдо можно добавить слой грибов, а лук можно за­менить чесноком или убрать его совсем.

Приятного аппетита!