Закуска «Гнездо дракона»

• 10 яиц
• 1/2 куриного филе
• 1 вареная морковь
• 10 шт. консервированной кукурузы
• зелень петрушки и укропа
• 2 ст.ложки желатина
• соль по вкусу

1. В каждом яйце сделать от­верстие диаметром около 1 см и аккуратно вылить со­держимое. Скорлупу промыть, обсушить.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде до го­товности. Остудить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. В каждую скорлупу поло­жить кукурузу, несколько кубиков моркови, по веточке укропа и петруш­ки. На 1/3 высоты наполнить скорлупки куриным филе.
4. Желатин растворить в 2 стаканах куриного бульона, залить бульоном яйца и по­ставить в холодильник на не­сколько часов для застывания.
5. Застывшие яйца очистить от скорлупы, выложить на блю­до и подавать на стол, укра­сив по желанию.

Приятного аппетита!