Закуска » Сельдь романтическая»

• 1 сельдь
• 1 картофель
• 2-3 яйца
• 1 плавленый сыр
• 1 маленькая головка лука
• 50 г масло сливочное
• 1 пучок укропа

1. Селедку освободить от головы и хвоста, очистить, выпотрошить, разделать на филе, мелко нарезать.
2. Сварить яйца и картофель, остудить, яйца измельчить, картофель натереть на крупной тёрке, смешать сельдь, яйца, картофель, добавить мелко рубленый лук, плавленый сыр на мелкой тёрке, так же натереть сливочное масло, всё тщательно перемешать и отправить в холодильник на 20 минут.
3. Далее влажными руками набираем селедочную массу, придаём нужную форму и обваливаем в мелко рубленом укропе. Украшаем ягодами клюквы.

Приятного аппетита!