Главная ← Вторые блюда ←

Запеканка из мамалыги с грибами

Котлеты из яиц

Кныши

Порций: 4-6 Время приготовления: 2 часа
06.04.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Мамалыга – по сути, кукурузная каша. Но она отличается по консистенции, внешнему виду и вкусу от различных каш. Популярное блюдо во многих странах Европы, на Кавказе, на юге Америки.
Мамалыга и блюда из него отлично подходят не только для взрослого обеденного стола или для ужина с завтраком, но также для детского стола.

Понадобится:

250 г кукурузной муки
300 мл молока
300 мл воды
1 луковица
300 г шампиньонов
100 г брынзы
растительное масло
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1. Воду и молоко доведите до кипения. Посолите и поперчите. Убавьте огонь и, постоянно помешивая, всыпьте муку. Варите, не переставая помешивать, 20 минут.
2. Рубленый лук и нарезанные грибы обжарьте на разогретом масле.
3. В форму для запекания выложите половину кукурузной каши. Посыпьте раскрошенной брынзой. Затем выложите грибы с луком и оставшуюся кашу.
4. Готовьте запеканку в течение 45-50 минут в духовке, разогретой до 180°.

Приятного аппетита!