Запеканка с картофелем и баклажанами

Порций: 4   Время приготовления: 1 ч 15 мин

Добавлено в закладки: 0

Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно! 

0

Понадобится:

  • 5-6 ст.ложек оливкового масла
  • 1 большая тонко нарезанная головка лука
  • 400 г очищенного картофеля, нарезанного кружками толщиной 5 мм
  • 2 баклажана, нарезанных кружками толщиной 1 см
  • 200 г крупно нарезанных помидоров
  • соль и молотый черный перец
  • Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте дно формы для запекания (30,5 х 15 см) столовой ложкой оливкового масла.
    2. Выкладывайте слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны, пока не используете весь картофель. Каждый слой поливайте столовой ложкой оливкового масла и приправляйте перцем и солью.
    3. Сверху выложите еще один слой баклажанов, остатки лука и помидоров. Полейте оливковым маслом и снова приправьте перцем и солью.
    4. Оберните форму фольгой и запекайте 60 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока верх не подрумянится.

    Приятного аппетита!
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Войти, чтобы оставить комментарий