Главная ← Первые блюда ←

Суп с сырными кнелями

Пирожки с яблоками

Рулетики из баклажанов с перцем

Порций: 4-6 Время приготовления: 1ч
19.07.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Суп к обеду! Что может быть лучше сытного, но вместе с тем лёгкого и вкусного супа на обед. Готовится он очень просто из самых обыкновенных продуктов, которые есть всегда в арсенале у любой хозяйки. В его основе — куриный бульон, но сварить его можно и на воде, добавив немного сливочного масла .

Понадобится:

2 л куриного бульона
2 картофеля
1 луковица
1 морковь
100 г твердого сыра
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
70 г мелких макаронных изделий
1 ст.ложка подсолнечного масла
соль

Приготовление:

1. Бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Овощи очистите, картофель нарежьте кубиками, лук мелко порубите, морковь натрите на терке.
3. Положите картофель в кипящий бульон. Лук и морковь спассеруйте на разогретом масле и переложите в бульон.
4. Сыр натрите на терке, соедините с панировочными сухарями и яйцом. Тщательно перемешайте - должна получиться мягкая масса (если смесь будет суховатой, добавьте 2-3 ст. ложки бульона). Из полученного фарша скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха.
5. За 10 минут до готовности овощей посолите суп, добавьте макароны и кнели.

Приятного аппетита!