Главная ← Десерты ←

Мусс в оранжевом сиропе

Нежная слойка с ветчиной и сыром

Рыба, тушенная с помидорами

Порций: 4-6 Время приготовления: 40 минут
02.07.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Этот рецепт для любителей хурмы! Эту сладкую экзотическую ягоду принято есть в свежем виде и отдельно, а причина скрывается в том, что мало кто знает, какие из нее можно готовить замечательные блюда! Начните с легких десертов с хурмой – они не только вкусны, но и необычайно полезны.

Понадобится:

500 г хурмы
300 г взбитых сливок + 200 г для украшения
150 г сахара
15 г желатина
50 мл сухого белого вина
50 г меда
сок 1 лимона
0,5 ч.ложки шафрана или куркумы
100 г шоколада

Приготовление:

1. Желатин замочите в 3 ст.ложках холодной воды. Затем распустите на водяной бане, добавьте лимонный сок, сахар и 2 ст.ложки воды. Перемешайте.
2. Хурму промойте, очистите от косточек и протрите через сито.
3. В треть желатиновой массы постепенно введите взбитые сливки и половину фруктового пюре. Разлейте по бокалам и поставьте в холодильник на 40-50 минут.
4. Оставшееся пюре перемешайте с медом, шафраном, вином и желатином. Выложите массу в бокалы и поставьте в холодильник до полного застывания.
5. Перед подачей смажьте мусс охлажденными сливками и посыпьте тертым шоколадом.

Приятного аппетита!